Om vin

fra Kroatien

Kroatien har en vintradition som går tusinder af år tilbage. Dette kan ses ved den store variation af druetyper, mange forfædre til dem som i dag bruges rundt om i resten af verden.

Den helt store drue på den Dalmatiske kyst hedder Plavac Mali og er en krydsning af to andre lokale druer: Dobričić  og Crljenak Kaštelanski/Tribidrag. Sidstnævnte er navnet på den originale Zinfandel som har sit udspring netop i dette område, hvor små producenter laver spændende vine af både Zinfandel og Plavac Mali.

Lasina og Plavina er andre interessante, mere lette,  røde sorter.

De mere “klassiske” sorter, typisk Bordeaux-blends, Syrah og lejlighedsvist også rene Pinot Noir vine, er ligeledes at finde.

Malvasia er det nordlige Dalamatiens mest fremherskende hvide sort. Den giver en flot gylden, fyldig og aromatisk vin som er perfekt til de skaldyr der fanges langs adriaterhavets kyst. De senere år har druen Posip, med sit udspring fra øen Korcula, også vundet indpas hos mange producenter i det mere centrale Dalmatien. Med sin fylde og næste Chardonnaylignende karakter ved fadlagring er den en enestående vin at arbjede med for enologerne som efterhånden frembringer virkeligt store vine fra denne drue.. Chardonnay og Riesling er også udbredte, og derudover er der snesevis af små lokale druesorter.

Af kroatisk vin forhandler vi vinhuset Stina, fra øen Brac ud for Split.

Samt mikroproducenten Sladic, lidt længere mod nord.

skriv os gerne med specifikke forespørgsler.

photo(8)

 

 

 

 

 

 

 

photo 2(1)

 

 

 

 

 

 

photo 5(3)